中國沈酒集團有限公司!

【中國沈酒莊】

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瀘州酒

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中國沈酒集團有限公司

地址:敘永縣向林鎮向林街245號

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■ 中國沈酒莊

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幸运农场的水果图 www.wqgji.icu 中國沈酒


中國沈酒莊是位于世界白酒金三角的中國酒城瀘州地區,占地面積達5萬余畝,糯紅高粱種植基地面積達4萬余畝。中國沈酒莊為中國白酒十三香——“沉香”型白酒鼻祖。莊主是 “沈酒坊”第22代傳人、被行業譽稱為酒界儒商的沈鴻林。



中文名:中國沈酒莊      

外文名:Chateau China Shenjiu

始建年份:明朝洪武元年(公元1368年)

行業排位:沉香型白酒鼻祖 

類型:濃香、清香、兼香、沉香、醬香



1.簡介

2.資料

3.兩大酒莊和五大生產廠區

4.歷史淵源

5.企業榮譽

6.品鑒記錄

7.主導產品

8.中國沈酒脫貧攻堅幫扶情況

9.釀造工藝


  

1.簡介:

中國沈酒集團

中國沈酒集團為中國白酒十三香——“沉香”型白酒鼻祖,中國姓氏酒第一品牌,中國酒莊酒的代表企業,主要從事白酒、旅游和建筑產業。2018年集團總產值達到40億元,上繳利稅過億元。旗下中七建工集團于2017年被國家住建部批準為“雙特級雙行甲”資質的民營建筑企業,這得天獨厚的優勢,是打造沈酒酒莊和捐建扶貧項目得心應手的有利條件。

 

集團現由國際釀酒大師、中國酒界泰斗、國寶級著名白酒專家賴高淮出任總工程師;全國著名白酒專家、酒界泰斗沈怡方先生,生前曾任沈酒集團名譽董事長。是全國唯一一家同時生產沉香、醬香、濃香、清香、兼香五種香型系列產品的白酒企業。現擁有中國沈酒莊、沈子國酒莊兩大白酒酒莊和五個生產廠區,年產白酒原酒上萬噸,天然地下藏酒洞長達5公里。于2017年9月正式啟動主板上市工作,于2018年8月正式啟動創建兩個國家AAAA級旅游景區工作。


中國沈酒集團曾獲“中國酒業十年最美酒廠”、首批“四川綠色產業示范基地”、“華樽杯”中國白酒百強品牌、“影響中國酒業十大創新品牌”、“發現·2018中國科技創新先進單位”、“2018中國酒業最具投資價值品牌”、四川省“萬企幫萬村”省級示范單位、瀘州市2017年度“百企聯百村”先進單位、瀘州市工商聯系統2017脫貧攻堅“十佳會員企業(商會)”、“2018最具社會責任國家品牌企業”等榮譽獎項。

 

高端酒莊酒——“沉香”型白酒由沈怡方和賴高淮兩位大師聯手,領導中國沈酒莊技術團隊研發成功,于2017年獲得“中國酒業十年明星爆品”、“2017中國酒業最具投資價值品牌”獎項。2017年7月,“沉香”重磅登陸中央電視臺2、3、7頻道,掀起了廣大消費者收藏沉香型白酒的熱潮。    


莊主——沈鴻林

沈鴻林,生于1972年,四川瀘州敘永人士,四川大學工商管理碩士(MBA)、中國釀酒大匠、(中國)消費經濟學會白酒專委會首屆會長、中國副食流通協會酒類專委會名譽會長、中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會首屆輪值會長、中國沈酒集團董事長、中國沈酒莊和沈子國酒莊莊主。

 

他是釀酒大師,是具有651年歷史的沈酒坊第22代傳人,是國際釀酒大師賴高淮掌門弟子,為中國白酒十三香—“沉香型”白酒企業標準制定人之一。他有很高的藝術造詣,是美術專業科班出生,是著名書法家倪為公的關門弟子,其美術、新聞、攝影、文藝類稿件共計1000多件發表在《人民日報》、《中國記者》、《四川日報》等100多家媒體。他于2016年、2017年與賴高淮共同完成了《中國白酒——六十年回顧與展望》和《中國瀘酒》兩部中國白酒典籍。他還精通土木工程,一手創辦了獲得國家住建部授予的“雙特級雙行甲”資質的中七建工集團。他多次獲得國家和省、市、縣先進個人,曾獲得“改革開放四十周年科技創新領軍人物”、“中國酒業十年創新釀酒師”、“中國釀酒大匠”、“創業四川十大新經濟人物” 、“2017中國酒業年度先鋒人物”、“2017影響中國酒業的十大華商人物”、“改革開放40年——中國酒業風云人物突出貢獻獎”、“2018中國酒業年度功勛人物”、“瀘州市商務扶貧基層優秀共產黨員”、“酒城扶貧好人”、“瀘州市優秀民營企業家”、“敘永縣優秀民營企業家”、“2019年首屆世界長壽論壇暨生命科學大會‘生命科學與人類福祉專家’”等榮譽稱號。

 

沈鴻林志存高遠,具有全球化視野和創新精神。他是中國白酒借助國家“一帶一路”戰略走向世界的倡導人,也是中國白酒酒莊的先行者和探路者。在他的帶領下,中國沈酒集團被酒業專家喻為中國躍出酒業叢林的一匹黑馬。


2.資料

酒莊莊主:沈鴻林

所在產區:瀘州

年產量:250,000~300,000箱(正牌);250,000~300,000箱(副牌)

糯紅高粱種植面積:4萬余畝

高粱用量:濃香型36%、醬香型100%、沉香型100%

主要高粱品種:糯紅高粱2號

土壤類型:赤紅壤

糯紅高粱采摘方式:手工采摘



3.兩大酒莊及5個生產廠區

中國沈酒莊,位于“世界白酒金三角”核心交匯點敘永縣向林鎮,臨近有“小峨眉”之稱的國家級自然?;で逑?。都說凡神物靈品,皆是天地之造化,萬物之神靈。在這里,人類將豐富的微生物運用到了極致,為釀制“五谷”佳釀——中國沈酒酒莊酒,提供了絕佳的場地。這里群山萬壑,深不可測;又見山川秀美,芳菲滿目;湖光山色,黛色霜青,恍如仙境游。這里,還是夏天避暑,冬天賞雪的勝地。

沈子國酒莊位于中國酒城瀘州江陽區鄰玉街道。酒莊內擁有賴高淮酒文化博物館,這是一家為國際釀酒大師私人設立的酒文化博物館。博物館外觀按照“沈酒坊”和“同發生”槽坊原貌重建,中式風格古趣典雅。

中國沈酒莊內還設立了烏木藝術博物館。烏木,又稱陰沉木,兼具木的古雅和石的神韻,外國人驚呼為“東方神木”。自古以來烏木都被人們視為珍稀的名貴之物,是尊貴及地位的象征,所以古人云:“家有烏木半方,勝過財寶一箱?!崩錒儐怨笫游諛疚儺氨F槳倉裎?,皇室也把烏木作為吉祥如意的御用品。天地瑰寶的東方神木和中國白酒的完美結合,這不僅是中國傳統文化的美學沉淀,更是對人與自然和諧相融的哲學思考。館內陳列的各種烏木藝術品,享成千上萬年的天地之靈氣,再經工藝大師的精心打磨,天賜祥寶和人類藝術碰撞出耀眼的火花。在沈酒2號酒莊內的各種有益微生物和美酒的日夜氤氳下,向人們訴說著千萬年的滄海桑田……

除此外,沈酒集團還擁有五個生產廠區。一是位于古藺縣茅溪鎮的四川省古藺茅溪老窖酒廠有限公司,它位于“中國醬酒核心區”茅溪鎮赤水河畔,與中國著名醬酒茅臺酒廠水陸相依,隔河相望,直線距離不過200米。與茅臺酒廠同宗同源,采用同樣的釀造工藝,打造“茅臺兄弟酒”;二是位于瀘州市藍田輕工業集中發展區的沈酒集團酒業有限公司,它也是中國沈酒集團發展壯大的起點;三是沈酒集團有限公司;四是瀘州賴公高淮有限公司;五是古藺紅赤河酒廠有限公司。



4.歷史淵源   

·明朝洪武元年(公元1368年)

·清康熙年間

·清末民國初年

·新中國成立后

·至今


明朝洪武元年(公元1368年)                                                                                    

元末明初,沈氏先人沈富秉承“誠信經營”的祖訓,富甲天下,被后人譽為“商圣”。 據沈氏老譜記載,與沈富出生在同一年代的沈酒坊創始人沈瑞屬于沈氏三善堂,字輯五,元朝人。元代的禁酒令很有意思,因為成吉思汗最討厭飲酒誤事,所以,元代前期對民間的禁酒令非??量?。元世祖在1283年宣布嚴禁私人釀酒、賣酒,“有私造者,財產子女入宮,犯人配役”,在1290年又將處罰變更為“犯者死”。但是,元后期以后禁酒令開始放開,于是各類酒館又開始繁盛起來,當年凡屬大戶人家和有官府背景的均在開設酒坊酒館。瑞公及夫人黃氏均出生在書香門第的大戶人家,酷愛詩書美酒,瑞公已官至七品,特別擅長品酒評酒,于明朝洪武元年戊申年(公元1368年)九月初九日(重陽節),在江西省吉安府泰和古縣誠,雇請黃氏娘家叔父老酒匠建起沈家酒坊,采用前店后坊的模式經營,由于黃氏酒匠釀酒技藝超群,百里可聞沈家老酒香,黃氏酒匠也將釀得一手好酒的技藝傳給了瑞公第三子行祥公(沈酒坊第二代傳人)。瑞公早期為元朝知縣,至正末年,糾眾勤王,明洪武四年(公元1371年)歸順于明,任原職三載,后升任湖廣靖州知州,以老致仕。


清康熙年間

沈氏世惠公入川,至江陽東門口長沱江兩江交匯處,大河奔流,山川秀美,氣候宜人。釀酒世家出身的少東家--世惠公,打小就在自家經營的酒肆里聽古往今來、奇聞異事、花鳥蟲魚、世間萬象,精通風水,觀江陽有“釀酒龍脈”像,遂立業于此。俗話說“水為酒之血”,佳釀出處必有名泉,世惠公用龍泉井水釀酒,于仁和街創建沈酒坊。沈酒坊從創業開始,一直抱著“百德誠為先,百事信為本”的宗旨,堅持“良心老窖”的原則和“薄利多銷,服務周到”的經營思想。

沈氏國龍公繼承父業以后,在成都、宜賓、納溪、敘永、古藺等地設置銷售網絡。善于經營的沈氏國龍公改進工藝,經過反復試制,終于在清雍正五年成功以高粱、小麥為原料,分段摘酒,以老罐存放,改窖藏為洞藏,釀出甘醇芳香的上乘美酒。沈酒坊的第二十代傳人沈氏尚池公是一個開拓者。他重視人才,不拘一格啟用外姓人喻師傅為頭耙師傅,又不惜工本,反復改進釀酒配方,從而使老罐酒聞之沁人心脾,入口蕩氣回腸,色、香、味更上一層樓。


清朝民國時期

早在清朝康熙年間,沈氏祖先就篳路藍縷,艱難開拓,代代相傳,在酒城瀘州建立了“沈酒坊”,沈氏以誠實經營為家訓,世代相傳、無一怠慢。同樣,在“世界白酒金三角”這片土地也不負眾望,釀出了世界上獨一無二的“沈氏家酒”。

沈公,名諱尚池先生,是沈酒坊第二十代傳人,四川著名富商,承祖業在瀘州、納溪、敘永沈酒坊經營有方,在當地民眾中贏得良好口碑。尚池公急公好義,在納溪敘永一帶有大量田產,和瀘州民國初期名流朱德、賴光耀、溫筱泉、艾承庥、羅小吟交好,早年曾協助朱德組織成立瀘州“東華詩社”,慷慨賣掉自家的大量田產,用來支持護國戰爭和地下革命,朱德元帥后來賦詩:“護國軍興事變遷,烽煙交警振闐闐”,其中也有沈氏祖上的一份榮光。1939年,日機轟炸瀘州,沈酒坊的酒庫被炸為一片廢墟。1941年,沈氏尚池公病逝。從此,沈酒坊一蹶不振,無力恢復生產?!巴⑸輩鄯煥倒庖粗猩蚓品壞哪鷦旃ひ蘸統〉?,與沈家合營。但好景不長,由于通貨膨脹,百業蕭條,再次被迫停業。


新中國成立后

新中國成立后,人民政府重視發展瀘州釀酒行業。瀘州釀酒行業實行全行業公私合營,組建了“瀘州曲酒聯營工業釀造社”。沈酒坊第二十一代傳人沈云丙于上個世紀80年代初組織成立了瀘州老罐酒廠,屢受國家部委和省市的獎勵,獲得“農牧漁業部優質產品銀獎”、“農業部優質產品獎”、“鄉鎮系統優秀產品稱號”、“巴蜀質量明星企業”、“守合同重信用企業”等殊榮,在瀘州聲名鵲起。


至今

當下,沈酒坊第二十二代傳人沈鴻林對品牌重新定位,瀘州老罐酒廠更名為中國沈酒集團有限公司。沈鴻林作為沈酒集團董事長,志存高遠,具有全球化視野和創新精神。沈鴻林傳承沈酒坊650年家族釀酒的歷史文化,堅守古法固態發酵工藝,在建設中國沈酒莊、發展酒莊酒的道路上一馬當先、勇往直前。在他的帶領下,中國沈酒集團被業界專家喻為中國躍出酒業叢林的一匹黑馬。



5.企業榮譽:

1、1986年被評為“農牧漁業部優質產品”

2、1987年8月榮獲“優秀產品”稱號

3、1992年9月被評為“首屆巴蜀食品節”指定產品

4、1992年9月被評為“首屆巴蜀食品節”銀獎產品

5、1999年4月   1997——1998年度  重合同 守信用企業

6、2001年3月被評為“2000年度鄉鎮企業環境?;すぷ饗冉ノ弧?/span>

7、2007年被評為“質量‘服務’誠信示范單位”

8、2010年9月被評為  “2010年中國(瀘州)優質白酒重點企業”

9、2015年2月被評為“愛心企業”

10、2015年7月被評為 “2014年度 棟梁工程、朝陽工程公益活動 先進集體”

11、2016年3月被評為“誠信企業品牌”

12、2016年12月被評為 “四川省用戶滿意企業”

13、2017年 ,沈酒醬香珍藏53°被評為“布魯塞爾國際烈酒大賽 銀獎”

14、2017年,沈酒酒莊獲“中國酒業十年最美酒廠”;

15、2017年被評為質量服務誠信示范單位;

16、2017年,中國沈酒獲“華樽杯”中國白酒百強品牌;

17、2018年 , 沈酒醬香原漿53°被中國酒業協會青酌獎

18、高端酒莊酒——“沉香”型白酒獲2017年“中國酒業十年明星爆品”,“2017中國酒業最具投資價值品牌”獎項;  

19、2017年被評為“萬企幫萬村”省級示范單位;

20、2017年被評為  “百企聯百村”先進單位;

21、2017年被評為脫貧攻堅“十佳會員企業(商會)”


品鑒記錄

“沉香”型白酒:無色透明,清、濃、醬 香氣馥郁,沉香秀雅。醇厚綿甜、圓潤諧調,余味爽凈,具有高端白酒獨特風格。

醬香型白酒:微黃透明,醬香突出典雅,陳香怡人、醇厚綿潤、幽雅舒適、回味悠長、空杯留香持久,具有高端醬香型白酒典型風格。

品鑒組著名白酒專家:金佩璋,胡永松,白希智,賴登燡,鄒祖貴,李克明,吳曉萍,鐘杰,楊官榮,胡義明,吳天祥



6.主導產品

高端酒莊酒——沉香型沈酒

高端酒莊酒——“沉香”型沈酒由沈怡方和賴高淮兩位大師聯手,領導沈酒酒莊技術團隊研發成功,獲2017年“中國酒業十年明星爆品”、“2017中國酒業最具投資價值品牌”獎項,2017年7月,“沉香”重磅登陸央視,成為酒城瀘州在央視上榜廣告的第三支酒類產品。



7.中國沈酒脫貧攻堅幫扶情況

1、中國沈酒集團捐資2000余萬元修建“沈酒村”移民搬遷安置點;

2、2015年捐資100多萬元,中國沈酒集團在敘永縣棉竹村修建了一所“中國沈酒希望學?!?,解決了上百戶農戶子女“上學遠、就學難”的切實問題。中國沈酒集團捐資60余萬元,為敘永縣6所中小學設立“三好學生”獎學金、資助棟梁工程扶貧助學公益事業等。

3、著力“旅游扶貧”思路,中國沈酒集團計劃投資10億元,啟動了AAAA級沈酒湖一二三產業聯動扶貧示范旅游景區項目,幫助當地村民脫貧致富,該項目完成后,可帶動3000人就業。

4、2018年3月,中國沈酒集團遠赴涼山州普格縣,與普格縣人民政府簽署了合作框架協議。并向普格縣四甘日村捐贈了村級陣地建設經費30萬元及價值5萬元的助學物資。

5、中國沈酒集團把在貧困地區銷售總額的30%用于當地的扶貧攻堅。

2017年,集團被表彰為“萬企幫萬村”省級示范單位、瀘州市“百企聯百村”先進單位、瀘州市工商聯系統脫貧攻堅“十佳會員企業(商會)”。2018年“七一”期間,董事長沈鴻林被表彰為“瀘州市商務扶貧基層優秀共產黨員”。